Asparagi croccanti

Ingredienti:

Asparagi

Pasta sfoglia (rettangolare)

Pancetta

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Procedimento:

Pulite gli asparagi, e tagliate la parte legnosa, metteteli in una padella con un filo d'acqua, e coprire, lasciate cuocere pe 5/6 min. Fate attenzione che non si brucino, usando cos' poca acqua manterranno più il loro sapore, ma dovete buttarci sempre un occhio che l'acqua non si asciughi. Una volta cotti, metteteli da parte e fateli raffreddare. Prendete la vostra pasta sfoglia e fate delle strisce alte 2 cm circa. Prendete l'asparago attorcigliatevi in torno prima una fetta di pancetta, poi la striscia di pasta sfoglia. Infornate i vostri asparagi a forno caldo per 10-15 min., controllate che siano dorati e croccanti.