Ingredienti:

Petto di pollo,

Funghi Champignon,

Porro,

Pinoli,

Aglio,

Vino bianco

Sale e pepe

Olio EVO



Procedimento:

Tagliare il petto di pollo a piccole fettine molto sottili, tipo straccetti. Pulire i funghi Champignon con un canovaccio umido o della carta da cucina, tagliare i funghi a fettine. Mettere dell'olio EVO in una padella antiaderente e far soffriggere l'aglio (se piace può essere tritato, altrimenti intero e a fine cottura eliminarlo), aggiungere i funghi e i pinoli e farli rosolare, aggiungere gli straccetti di pollo e cuocere, sfumare con mezzo bicchiere di vino bianco, far evaporare il vino, salare e pepare.