Ingredienti:

Farfalle integrali,

Gamberi,

Aglio, 

Prezzemolo,

 

Procedimento:

Fate soffriggere uno o due spicchi d'aglio tritati (con l'apposito strumento), in abbondante olio d'oliva EVO, attenzione però a non fare colorare l'aglio, altrimenti il gusto risulterà amaro. Aggiungete i gamberi spezzettati, tranne quelli che vorrete usare per la decorazione del piatto. In tanto buttate le farfalle in acqua salata. Una volta che i gamberi sono cotti, frullate tutto con il frullatore ad immersione, per aiutare l'operazione aggiungete un pò di acqua di cottura della pasta, o se volete una cosa più golosa, uno o due cucchiai di panna da cucina. Una volta che le farfalle sono cotte condirle con la salsa ai gamberi, spolverate con prezzemolo tritato. Decorate con i gamberi che avete messo da parte.