Ingredienti:

Peperoni,

Carne macinata,

Porro,

Uova,

Pan carrè,

Latte,

Sale e pepe,

Pan grattato

Olio EVO,

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Procedimento:

Tagliare il porro a fettine e farlo soffriggere, tagliare a cubotti il pan carrè e metterlo a bagno aggiungere la carne macinata, impastate il tutto con le mani, aggiungete le uova, il formaggio grattuggiato, aggiungete il porro soffritto, salate e pepate. Pulite i peperoni, tagliate seguendo la forma concava, in modo da separare i vari 'petali', salateli e riempiteli con la farcia. Cospargete di pan grattato, un giro d'olio EVO.

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