​​Ingredienti:

Pasta sfoglia

Ricotta

Latte o panna da cucina

Formaggio grattuggiato

Uova

Speck a fettine sottili

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Procedimento:

Stendere la pasta sfoglia facendosi aiutare dalla carta forno, e posizionatela in una teglia. In una terrina lavorate la ricotta con le uova, il formaggio e la panna. Adagiare sulla pasta sfoglia le fettine di speck, facendo attenzione che la parte di grasso rimanga a contatto con la pasta sfoglia. Versate il composto di ricotta sopra le fettine di speck e richiudere il tutto, facendo attenzione che lo speck vada anche sopra al composto. In forno caldo fino a quando non diventa dorato.

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