Ingredienti:

Lasagne,

Besciamella,

Spinaci,

Caciotta dolce o scamorza bianca,

Formaggio grattugiato

Olio EVO

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Procedimento:

Lavare e far appassire gli spinaci in una casseruola con mezzo bicchiere d'acqua. Componete la lasagna alternando, lasagne, besciamella, strizzate gli spinaci e tagliateli grossolanamente, scamorza bianca tagliata a cubetti, fino ad esaurimento ingredienti. Finire con una spolverata generosa di formaggio grattugiato Mi raccomando quando componete una lasagna, non arrivate mai al bordo della lasagne ma è consigliato arrivare a 2/3 della teglia, perchè in cottura la lasagna si gonfia).

Se volete far mangiare ai bambini questa lasagna vi consiglio di prendere gli spinaci con un pò di acqua di cottura degli stessi, e frullarli con il frullatore ad immersione, in modo da creare una crema, e alternatela con la besciamella.