​​Ingredienti:

Pasta sfoglia (rettangolare)

Mele

Miele

Zucchero semolato

Cannella (a piacere)

Buccia di limone grattuggiata

Zucchero a velo

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Procedimento:

Tagliare le mele sbucciate, a fettine spesse 3-4 mm. circa. Mettetele in una padella antiaderente con un cucchiaio di miele che farete sciogliere e cuocete le mele in modo che si appassicano. (in questa fase in base ai gusti potete aggiungere un pò di cannella, ma a me non piace.. e ho aggiunto della buccia di limone grattuggiata), se vedete che il miele non basta aggiungete uno o due cucchiai di acqua o ancora meglio di brandy. Una volta appassite (ma non devono sfaldarsi, devono mantenere la forma dello spicchio) fate raffreddare per bene (è importante che le mele siano fredde altrimenti posizionate sulla pasta sfoglia, scioglierebbe la pasta sfoglia, rendendo difficile la lavorazione). Una volta raffreddate le mele, tagliate la pasta in scrisce di 3-4 cm e posizionate le mele in modo che il dorso della mela fuoriesca dalla pasta sfoglia. Ripegate il bordo sopra lo spicchio di mela e arrotolate su se stessa la striscia. (fig. 1) Spolverizzate le mele di zucchero semolato. Cuocete in forno non troppo caldo 160-180° fino a che le mele non si caramellino. Servite con una spolverata di zucchero a velo.

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